Jakarta, DIGO.id -- Indonesia dikenal di seluruh dunia bukan hanya karena kekayaan alamnya yang melimpah, tetapi juga karena budaya dan tradisi kulinernya yang khas. Salah satu harta budaya yang tak ternilai harganya adalah kopi, dan di tengah kemegahan kopi-kopi spesialis, ada satu metode penyeduhan kopi yang sangat khas dan luar biasa: Kopi Tubruk.

Kopi Tubruk bukan hanya minuman biasa; ia adalah warisan yang telah ada selama lebih dari 300 tahun dan terus hidup subur di seluruh Indonesia. Hampir di setiap warung kopi atau rumah makan tradisional, Anda akan menemukan Kopi Tubruk sebagai menu minuman wajib yang disajikan. Keberhasilan dan popularitas Kopi Tubruk tidak hanya bergantung pada rasa uniknya, tetapi juga pada nilai budaya dan kisah masa lalu yang melekat padanya.

Sederhana Namun Kuat

Melalui kesederhanaan, "kejujuran," dan narasi kuat yang dimilikinya, Kopi Tubruk ditempatkan sebagai simbol otentisitas kopi Indonesia. Ini adalah pernyataan bahwa kualitas kopi sejati tidak hanya datang dari mesin canggih, tetapi juga dari kualitas biji kopi dan penyeduhan yang tepat. Untuk memastikan bahwa warisan ini tetap hidup dan dinikmati oleh generasi mendatang, Kapal Api Group melalui Kapal Api dan Excelso mendukung penyelenggaraan "Tubruk Battle," ajang kompetisi Kopi Tubruk pertama di Indonesia dengan sistem skoring internasional. Ini adalah langkah besar dalam mempromosikan dan melestarikan Kopi Tubruk yang telah menjadi identitas budaya Indonesia.

Penyeduh Kopi Tradisional

Kopi Tubruk memiliki keunikan tersendiri. Cara menyeduhnya mengikuti standar internasional yang disebut "cupping," sehingga tetap relevan dalam dunia kopi modern. Kopi Tubruk adalah perpaduan antara tradisi dan standar kualitas tinggi. Ini adalah cara penyeduhan kopi yang telah ada selama berabad-abad dan yang sekarang mendapat pengakuan internasional.

Perlombaan Pertama untuk Kopi Tubruk

Kopi Tubruk telah menjadi bagian penting dari kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia. Namun, meskipun popularitasnya sangat besar, belum ada perlombaan resmi yang mempertandingkan kualitas Kopi Tubruk. "Tubruk Battle" adalah ajang kompetisi pertama yang melibatkan penyeduhan Kopi Tubruk dan penilaian kualitasnya. Dengan ini, penyelenggara Indonesia Coffee Summit (ICS) bertujuan untuk mengubah pandangan masyarakat tentang kopi tradisional dan mengembalikan popularitasnya.

Menjaga Kualitas di Atas Kecanggihan

Dalam dunia yang semakin modern dan canggih, "Tubruk Battle" menghadirkan kembali kepopuleran kopi tradisional. Ini adalah peringatan bahwa kualitas kopi sejati tidak hanya berasal dari teknologi modern, tetapi dari biji kopi yang berkualitas tinggi dan cara penyeduhan yang tepat. Semangat Kopi Tubruk adalah semangat sederhana yang menunjukkan bahwa kualitas bisa dihasilkan tanpa terlalu banyak kompleksitas.

# "Tubruk Battle" di Indonesia Coffee Summit

Kompetisi "Tubruk Battle" akan digelar dalam rangka Indonesia Coffee Summit #ICS2023 yang akan berlangsung pada tanggal 21-22 Oktober 2023 di Taman Ismail Marzuki (TIM). Program ini juga merupakan upaya diplomasi kopi untuk mempopulerkan Kopi Tubruk di kalangan generasi muda, termasuk milenial dan zilenial. Selain itu, #ICS2023 juga mengadakan Traditional Coffee Pairing Competition, di mana para barista memadupadankan citarasa kopi dengan kudapan tradisional khas Indonesia. Semua ini adalah langkah nyata untuk merayakan dan melestarikan warisan kopi Indonesia yang tak ternilai harganya.

uc/khn